Версия 1

Фамилия Алябушев образована от прозвища Алябуш, восходящего к аналогичному слову . Алябуш — это изделие из теста: у вологжан это пирожок, у вятичей - колобок, а у сибиряков - пышки, олядьи. Прозвище Алабуш встречается в русских грамотах уже с конца XV века. В старину на Руси пели такую колядку: «хозяйка в дому, как оладья в меду, а детушки, как алябушки». Прозвище Алябуш мог получить пекарь, булочник.

Не исключено, что именование Алябуш связано с тюркским именем Алибей, которое восходит к двум основам: имени Али (Гали) и турецкому слову bej («бей»). Имя Али (Гали) является одним из эпитетов Аллаха и в переводе на русский означает: «великий, возвышенный, высший», «высокопоставленный; дорогой; мощный», «сильный, могущественный», «превосходящий всех». Именной компонент «бей» означает в переводе на русский «бек, дворянин».

Согласно другой версии, это прозвище происходит от башкирского и татарского слова «alaba», которое можно перевести на русский язык как «награждение, жалование, награда».

В «Ономастиконе» С. Б. Веселовского записан человек с однокоренным именованием: Михаил Олябей Емельянов, 1500 год; от него произошел род Олябьевых (Алябьевы). Алябуш, со временем получил фамилию Алябушев.