Версия 1

Фамилия Ешетов имеет интересную этимологию и относится к группе метронимических фамилий, образованных от женских имен. Фамилии такого типа немногочисленны, поскольку традиционно за основу бралось имя отца как родоначальника и главы семейства. Такие фамилии обычно возникали, когда женщина становилась главой семьи в случае вдовства, тяжёлой болезни мужа или во время его отсутствия дома ввиду долгой службы в армии (во времена рекрутских наборов мужчины были обязаны отслужить в армии 25 лет).

Фамилия Ешетов является, вероятно, русифицированной еврейской фамилией Эшет, которая восходит к слову «эшет» (в переводе с иврита – «женщина; жена»). Вероятно, основательницу рода Ешетовых звали Эшет.

Большинство дворянских фамилий изначально были притяжательными прилагательным с суффиксами –ов /-ев, -ин, указывающие на имя главы семейства.

В результате, потомок женщины, обладающей именем Эшет, со временем получил фамилию Ешетов.