Версия 1

Фамилия Есырев образована от прозвища Есырь, которое восходит к аналогичному нарицательному. Согласно «Толковому словарю живого великорусского языка» В. И. Даля слово «есырь» трактуется как «невольник, пленный, пленный холоп». Это слово было заимствовано русскими из татарского языка. Таким образом, можно предположить, что основатель рода Есыревых некогда был пленен.

В летописи Древней Руси неоднократно упоминают о захвате пленников во время войн с иноземцами или одних русских земель с другими, причём иногда отмечают, что пленников приведено «много», иногда указывают их число, а иной раз не могут и перечислить их великого множества и тогда сообщают лишь баснословно дешёвую цену, за какую продавались пленники. Характер древних войн вообще и в частности обычная цель военных походов — захват возможно большей военной добычи — не оставляют сомнения, что плен был одним из самых обильных источников холопства. Есырь легло в основу фамилии Есырев. Есырь, со временем получил фамилию Есырев.