Версия 1

Фамилия Ермиюк относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Ермий. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

Имя Ермий в переводе с греческого означает «принадлежащий Гермесу». Гермес в древнегреческой мифологии считался богом-вестником, покровителем красноречия, торговли и гимнастических состязаний.

В истории православия известно шесть святых покровителей имени Ермий. На Руси считалось, что если дать ребёнку имя святого или мученика, его жизнь будет благой и светлой или же напротив трудной, потому что существует незримая связь между именем и его святым покровителем.

Вероятнее всего, образование фамилии Ермиюк началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами.

Фамилия Ермиюк образовалась при помощи суффикса -юк. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Ермиюк буквально понималось как «сын Ермия». Позднее древний суффикс -юк утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного. Однако .