Версия 1

Основой фамилии Епишов послужило церковное имя Епифан. Мужское крестильное имя Епифан (Епифаний) в переводе с греческого означает «видный, известный, знатный». В основу фамилии легла производная форма этого имени — Епиш (Епифан < Епиф < Епиш).

В истории православия известно несколько святых покровителей имени Епифан: преподобномученик Епифаний (день его памяти приходится на 27 апреля), святитель Епифаний, епископ Кипрский (25 мая), святитель Епифаний, патриарх Константинопольский (7 сентября) и мученик Епифаний Мелитинский (20 ноября).

Скорее всего, основатель рода Епишовых был выходцем крестьянской или рабочей среды. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Епиш, со временем получил фамилию Епишов.