Версия 1

Основой фамилии Евсюхин послужило церковное имя Евсевий. Фамилия Евсюхин восходит крестильному мужскому имени Евсевий. Оно происходит от греческого eusebes, что означает — «благочестивый». Это имя имеет ряд производных форм, одна из которых — Евсюха — и легла в основу данной фамилии.

Скорее всего, основатель рода Евсюхиных был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Покровителем этого имени считается святой мученик Евсей. Он был знатным вельможей при царе Диоклетиане. Однако после крещения Евсей принял мученическую кончину в Никомидии около 303 г. вместе со своими пятью рабами. Евсюха, со временем получил фамилию Евсюхин.