Версия 1

Основой фамилии Евсютин послужило церковное имя Евсевий. Мужское крестильное имя Евсевий в переводе с греческого означает «благочестивый». В основу фамилии легла производная форма имени - Евсюта.

Покровителем этого имени считается святой мученик Евсевий. Он был знатным вельможей при царе Диоклетиане. Однако, после крещения Евсевий принял мученическую кончину в Никомидии около 303 г. вместе со своими пятью рабами.

Скорее всего, основатель рода Евсютиных был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Евсюта, со временем получил фамилию Евсютин.