Версия 1

Основой фамилии Евсеев послужило церковное имя Евсевий. Фамилия Евсеев восходит к производной форме имени Евсевий (в переводе с греческого eusebes — «благочестивый») — Евсей.

Скорее всего, основатель рода Евсеевых был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Покровителем этого имени считается святой мученик Евсевий. Он был знатным вельможей при царе Диоклетиане. Однако, после крещения Евсевий принял мученическую кончину в Никомидии около 303 г. вместе со своими пятью рабами. Евсевий, со временем получил фамилию Евсеев.