Версия 1

Фамилия Демидовец относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Демид. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

Мужское крестильное имя Демид (церковная форма – Диомид) в переводе с греческого означает «божественная власть».

В древности это имя носил Святой мученик Диомид, врач, который во время лечения поучал больных вере Христовой, за что был подвергнут наказанию и мученически скончался в III в.

Скорее всего, основатель рода Демидовец был представителем высшего сословия. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Вероятнее всего, образование фамилии Демидовец началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами.

Фамилия Демидовец образовалась при помощи суффикса -ец. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Демидовец буквально понималось как «сын Демида». Позднее древний суффикс -ец утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного. Однако .