Версия 1

Фамилия Дембек образовалась от аналогичного прозвища. Оно, в свою очередь, восходит к диалектному варианту польского слова dąbek - dąmbek, которое в переводе на русский язык означает «маленький дуб».

В прошлом прозвища с основой «дуб» считались особенными, что объясняется мифологическими представлениями и верованиями древних славян.

Дуб издревле пользовался особым почетом и считался символом власти и славы. Он олицетворял твердость духа, являлся знаком долговечности и даже бессмертия. Дуб называли «королем леса». В Древнем Риме венок из дубовых листьев, который со временем заменил лавровый, был высшей наградой полководцу-триумфатору. Друиды же называли дуб «деревом науки». С дубом у древних евреев ассоциировалось имя бога Яхве. В христианской символике дуб являлся символом идолопоклонства. Действительно, языческие ритуалы древних славян осуществлялись именно в священных дубравах. При этом дубы являлись и атрибутом монархической власти. О «царском дубе» упоминается даже в Библии.

Кроме того, дуб символизировал силу, мощь и отождествлялся с мужчиной (в противоположность березе как женскому началу). Именно этим объясняется частое обращение к Дубу в заговорах: например, на Украине мать ребенка. страдающего бессонницей, произносила следующее: «Дубе, дубе! ты черный: у тебе, Дубе, белая береза, у тебе дубочки сыночки, а у березочки дочки. Тебе, Дуб и береза, шуметь та густи, а рожденному (имярек) спать та рости!»

Скорее всего, прозвище Дембек выполняло «охранительную» функцию и использовалось в качестве оберега. Дембеком родители могли назвать своего сына при рождении в надежде, что в будущем он вырастет сильным, крепким и надежным мужчиной, опорой семьи.

Возможно также, что прозвище Дембек получил уже взрослый человек, отличавшийся смелостью, уверенностью, основательностью, а также честностью (в этом значении прозвище встречается в Смоленской области).

Кроме того, не исключено, что прозвище Дембек относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Предположительно родоначальник Дембеков был мастером, занимавшимся обработкой древесины, преимущественно дуба, и изготовлением из нее различных изделий.

Издавна из дерева возводили дома, изготовляли утварь, посуду, делали игрушки. Исследования археологов раскрыли и неизвестные раньше деревянные скульптурные изображения зверей и птиц Алтая V в., новгородскую утварь IX — XV вв., украшенную резьбой и росписью. Древнерусские плотники и столяры строили хоромы и терема, ставили ендовы и скобкари для кваса и медовых напитков, делали и красивую бытовую утварь, например плоские и широкие корыта для теста — дежи. Бочары из дубовых дощечек-клепок собирали бочки, жбаны, токари из мягкой древесины вытачивали чашки, миски-ставцы. Из луба гнули короба для приданого, из клена резали изящные звонкие ложки. Поэтому плотницкое ремесло во все времена было одним из самых необходимых и очень важных. , со временем получил фамилию Дембек.