Версия 1

Фамилия Грудский образована от прозвища Грудь, которое восходит к нарицательному «грудь» - «средняя из трех главных частей туловища, состоящего из головы, груди и живота с тазом; передняя, верхняя часть тела, от шеи до живота, от ключиц до нижних ребер; в груди расположены легкие и сердце». Согласно этому, такое прозвище мог получить физически крепкий человек.

По другой версии, в основе фамилии Грудский лежит прозвище Груда, возникшее от нарицательного «груда» - «большая куча чего-нибудь». В таком случае, Грудой могли прозвать высокого, крупного человека, либо того, кто жил в холмистой местности или у подножия горы.

Суффикс -СКИЙ указывает на возможное украинское происхождение фамилии.