Версия 1

Фамилия Грицук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Григорий. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

Фамилия Грицук образовалась от производной формы мужского крестильного имени Григорий — Грицук, широко распространенной на Украине. Само же имя Григорий в переводе с древнегреческого языка означает «бодрствующий», «не спящий».

Святым покровителем этого имени является Григорий Богослов — один из Отцов христианской церкви, близкий друг и сподвижник Василия Великого. Почитается Григорий Богослов в лике святителей. Память совершается в Православной церкви 25 января и 30 января (Собор трёх святителей); в Римско-католической церкви — 2 января.

Имя Григорий было весьма популярно, от него образовалось множество производных форм. От них произошли, в частности, такие современные фамилии, как Грицаев, Грицай, Гриценко, Грицкат, Грицунов, Грицыхин, Гришаков, Гришкин и другие.

Вероятнее всего, образование фамилии Грицук началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами. Однако .