Версия 1

Фамилия Гребенюк образована от имени собственного и относится к распространенному типу украинских фамилий.

Основой фамилии Гребенюк послужило мирское имя Гребенка. Фамилия Гребенюк образована от нецерковного имени Гребень, Гребенка. Эти имена упоминаются в «Ономастиконе» академика С.Б. Веселовского: Гриша Гребенюк, крестьянин, 1627 г.; Наум Гребень, крестьянин, 1485 г., Новгород; Савин Гребень, крестьянин, 1564 г.

Гребенкой, как известно, на Руси называли специальный деревянный инструмент, обычно кленовый, для расчески льна и пеньки, а также токарный инструмент для нарезки винтов. Следовательно фамилию Гребенюк мог получить токарь или прядильщик. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ук/-юк, -енко, изначально указывающие на имя главы семейства. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гребенка, со временем получил фамилию Гребенюк.