Версия 1

Фамилия Гранавцев образована от прозвища Гранавец. Вполне возможно, что так называли уроженца села Гранов, расположенного недалеко от Умани (Украина).

Однако не исключено, что это прозвище происходит от глагола «гранити» - «гранить», т.е. обрезая, обтачивая, шлифуя что-либо твердое (камень, металл и т. д.), образовывать на нем грани. Таким образом, это прозвище относится к числу «профессиональных» именований, данных человеку по роду занятий.

Существует также версия, что фамилия ведет свое начало от крестильного мужского имени Евграф (в переводе с греческого «писаный красавец»), а точнее от его просторечной формы Граня. Гранавец, со временем получил фамилию Гранавцев.