Версия 1

Фамилия Гнездюк ведет свое начало от прозвища Гнездюк. Прозвище Гнездюк восходит к аналогичному нарицательному со значением «сооружение, строящееся различными видами животных и служащее как место для сна, жилья и высиживания яиц и вскармливания потомства». Скорее всего, это прозвище получил человек, имевший большую, дружную семью.

По другой версии, прозвище Гнездюк восходит к глаголу «гнездиться» - «вить, строить или делать гнездо; устраиваться, избирать пристанище». Возможно, Гнездюком называли человека, стремящегося как можно лучше обустроить свое жилище.

Позже прозвище Гнездюк, для фамилии Гнездюк.

Фамилия Гнездюк образовалась при помощи суффикса -юк. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Гнездюк буквально понималось как «сын Гнезда». Позднее древний суффикс -юк утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного.