Версия 1

Так, фамилия Гищак ведет свое начало от прозвища Гищак. Прозвище Гищак, по одной из версий, восходит к украинскому слову «гичити» - «петь, напевать». Вероятно, основатель рода Гищак обладал красивым, громким голосом, любил петь и сочинять песни, за что и был прозван Гищаком.

В.И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» выделяет такие виды русских песен, как «божественные, стихи, стихеры; былевые, былины; старина или думы, и новина, памятковые; богатырские; молодецкие и разбойные; протяжные или проголосные, заунывные, веселые, круговые или хороводные, плясовые, балагурные, бурлацкие, скоморошьи; затем, обрядные: свадебные, веснянки, семичные, игровые, святочные; плачи, заплачки, подблюдные, игровые, гулевые, бабьи, посиделковые и пр.».

О песне было сложено немало пословиц и поговорок: «Из песни слова не выкинешь», «Без запевалы и песня не поется», «Когда пир, тогда и песни», «Бедный песни поет, а богатый только слушает», «Можно бы про это песню спеть, да чтоб кого по уху не задеть» и др.

Менее вероятно, что в основе прозвища Гищак лежит диалектное слово «гича» - «ботва», т.е. «стебель и листья корнеплодов, клубнеплодов, бобовых». В этом случае, Гищаком могли прозвать человека, занимавшегося огородничеством.

Чередование ч/щ объясняется историческими изменениями в языке.