Версия 1

Фамилия Гиорбелидзе происходит от имени Гиорбели. Вероятно, оно связано с грузинским словом giorgobistve - «ноябрь». Вторая же часть имени происходит от слова orbi - «орел».

Согласно другой гипотезе, в основе этой фамилии лежит прозвище Гиорбел, которое восходит к названию цепи гор (Орбел) на северо-востоке Македонии. Начинаясь у Родонской цепи гор, они тянутся по левому берегу Стримона (Струмы). В начале IV века в Грузии было принято христианство, и детям стали давать христианские имена. Греческие календарные имена получили большое распространение и постепенно стали вытеснять мусульманские. Однако христианские имена, в отличие от турецко-арабских, нередко претерпевали изменения. Так появились Акаки, Амброси, Геронти, Павле, Тевдоре, Текле, Елисабед, Маро, Агати – грузинские аналоги греческих имен. А вот сванский суффикс –ани может указывать на знатное происхождение родоначальника.