Версия 1

Фамилия Гарист образовалась от аналогичного прозвища. В его основе лежит диалектное слово «гарист», которое распространено в различных областях Украины и Белоруссии наряду с «айстер», «гарис», «гастир», «астер», «оист» и имеет значение «аист». Как отмечают многие исследователи (например, Миклошич, Бернекер, Булаховский), «из средневерхненемецкого диалекта было заимствовано слово "Heister". Это одно из старых местных названий сороки. Современное ее наименование в немецком языке - "Elster". "Heister" в польском языке трансформировалось в "hajster", "hajstra", затем перешло в украинский и белорусский языки и некоторые диалекты русского в форме "гайстер". Название было перенесено на черного аиста. В дальнейшем это слово трансформировалось в "аист"».

Вполне возможно, что прозвище Гарист было связано с языческими представлениями славян об этой птице. Так, аист особо почитался и наделялся в прошлом человеческими свойствами. В легендах и весенних обрядах аист выступает в роли охранителя и очистителя земли от гадов и прочей нечисти — змей, жаб, насекомых и нечистой силы. Таким образом, прозвище Гарист могло выполнять так называемую «охранительную» функцию и использоваться в качестве оберега, способного защищать человека от злых духов всю жизнь. , со временем получил фамилию Гарист.