Версия 1

Основой фамилии Галаш послужило церковное имя Галактион. Фамилия Галаш образована от производной формы церковного имени Галактион - Галаш, которое в переводе с греческого языка означает «молочный». В истории православия известно четыре святых покровителя этого имени: праведный Галактион Белозерский (день его памяти приходится на 25 января), мученик Галактион (5 июля), преподобный мученик Галактион Вологодский (7 октября) и мученик Галактион (18 ноября).

По другой версии, в основе этой фамилии лежит прозвище Галаш. Оно, вероятно, связано с польским и чешским словом «halas», которое на русский язык переводится как «шум». В таком случае можно предположить, что основатель рода Галаш обладал громким голосом.

Согласно еще одной гипотезе, фамилия Галаш ведет свое начало от топонима Halas, города в Венгрии. Название этого города восходит к аналогичному нарицательному и переводится с венгерского на русский язык как «рыбак». Возможно, предок Галаш жил или нес службу в этом городе.