Версия 1

Фамилия Востров происходит от прозвища Вострый. Однако в старину так называли не острослова, а быстрого, проворного человека.

Менее вероятно, что в основе этой фамилии лежит название растения вострец (пырей). До введения на Руси христианства наречение ребёнка прозвищем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией. Это соответствовало языческим представлениям человека о мире.

Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя частью природы. Давая младенцу такое прозвище, как Вострец, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного или растительного мира. Вострый, со временем получил фамилию Востров.