Версия 1

Фамилия Войтов образована от прозвища Войт. Оно ведет свое начало от слова «войт», заимствованного из немецкого языка. Войтом в старину называли начальника, городского чиновника или старшину. В Малороссии войтом считался член городского магистрата или выборное лицо крестьянской общины. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Войт относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека.

Однако не исключено, что это прозвище носило иронический характер и давалось человеку с целью подчеркнуть его недостатки, дурные привычки (вздорность, тщеславие, жажда власти и т.п.). Войт, со временем получил фамилию Войтов.