Версия 1

Фамилия Вербовец образована от аналогичного прозвища, которое восходит к топониму Вербино. Населенные пункты с таким названием встречаются на всей территории Российской Федерации. Вероятно, родоначальник Вербовцевых был уроженцем одного из населенных пунктов под названием Вербино.

Сам топоним восходит к названию дерева - «верба». Вероятно, около села Вербино росло много верб.

Верба в народной культуре символизировала быстрый рост, здоровье, жизненную силу, плодородие. Ветки этого дерева, освященные в Вербное воскресенье, использовались для защиты от грома, грозы и бури. Русские верили, что верба, брошенная против ветра, прогоняет бурю, брошенная в огонь - усмиряет его, а посаженная в поле - оберегает посевы. Также считалось, что выброшенные во двор ветки останавливают град. А белорусы ставили при граде пучок освященной вербы на подоконник.