Версия 1

Основой фамилии Варфлусев послужило церковное имя Варфоломей. Варфлусь - украинский просторечный вариант имени Варфоломей. Это имя произошло от арамейского сочетания Бар-Телеми, что означает «сын вспаханной земли», «сын полей».

Покровителем этого имени является апостол Варфоломей. Дни его памяти приходятся на 24 июня, 13 июля и 7 сентября.

Скорее всего, основатель рода Варфлусевых был человеком из простого сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Варфлусь, со временем получил фамилию Варфлусев.