Версия 1

Фамилия Варзарский образована от прозвища Варзар. По одной из версий, оно ведет свое начало от румынского слова varza, которое переводится на русский язык как «капуста». Возможно, что это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выращиванием капусты.

Интересно, что капуста широко использовалась и в народной медицине: больную голову обкладывали свежими листьями капусты, клали их на ожоги и раны. Капустной рассадой обкладывали больного во время приступа эпилепсии. Поэтому не исключено, что предок Варазарских был лекарем. Суффикс -ский- содержит указание на восточно-украинское происхождение фамилии.

Таким образом, человек, предка которого звали Варзар, со временем получил фамилию Варзарский. фамилии Варзарский