Версия 1

Фамилия Варзаков образована от позвища Варзак, которое, скорее всего, восходит к слову «варзака» со значением «плохой писец; неопытный мастер». Согласно этому, можно предположить, что Варзакой прозвали подмастерье или молодого мастера, у которого было недостаточно опыта, чтобы хорошо выполнять свою работу.

Менее вероятно, что прозвище Варзак восходит к тюркскому слову «варсак» - «имя одного из татарских (тюркских) племен». Таким образом, прозвище Варзак мог получить человек, принадлежавший к этому племени. Варзак легло в основу фамилии Варзаков. Варзак, со временем получил фамилию Варзаков.

Фамилия Варзаковы встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Свердловской области упоминается сторож Варзаков Иван Андреевич, родившийся в 1880 году.