Версия 1

Так и представитель рода Бычуткиных Фамилия Бычуткин образована от прозвища Бычутка. Оно ведет свое начало от нарицательного «бык» - «домашнее рогатое животное отряда крупных парнокопытных млекопитающих». До введения на Руси христианства наречение ребёнка прозвищем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией. Это соответствовало языческим представлениям человека о мире. Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя частью природы. Давая младенцу такое прозвище, как Бычутка, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного или растительного мира.

Бык издревле считался символом власти и богатства. Славянский бог богатства Велес был одновременно и «скотьим богом». Поскольку Велес в славянской мифологии являлся противником Перуна, последнему в жертву приносились быки.

Бык также почитался как символ весны и плодородия. В древних представлениях, он был зооморфным выражение Солнечного Человека. Не случайно прежде весеннее равноденствие приходилось на знак Тельца. По древнему календарю бык символизирует начало аграрного года.

Возможно также, что прозвище Бычутка относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься разведением быков.

Кроме того, Бычуткой человека могли окрестить за внешнее (крупный, сильный) или по поведению (упрямый) сходство с быком.

В «Ономастиконе» С.Б. Веселовского зафиксированы: Бык, Быковы — очень распространено в XV—XVI вв., Семен, крестьянин, 1470—1480 гг., Бежецк; Бычек, Бычко, Бычковы: кн. Иван Владимирович Бычек Ростовский, конец XVI в.; Бычко Грихнов крестьянин, 1495 г., Новгород Быченев Никита Васильевич, 1571 г., Кашин Бычура, крестьянин, 1545 г., Новгород. Бычутка легло в основу фамилии Бычуткин. Бычутка, со временем получил фамилию Бычуткин.