Версия 1

Фамилия Бычук ведет свое начало от прозвища Бык. Скорее всего, фамилия Бычук образована от прозвища, в основе которого лежит название животного – «бык». Вероятно, так называли физически крепкого или упрямого человека. Следовательно, фамилия Бычук может указывать на внешние особенности или характер предка.

Бык издревле считался символом власти и богатства. Славянский бог богатства Велес был одновременно и «скотьим богом». Поскольку Велес в славянской мифологии являлся противником Перуна, последнему в жертву приносились быки.

Бык также почитался как символ весны и плодородия. В древних представлениях, он был зооморфным выражение Солнечного Человека. Не случайно прежде весеннее равноденствие приходилось на знак Тельца. По древнему календарю бык символизирует начало аграрного года.

Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит нецерковное имя Бык. До введения христианства наречение ребёнка именем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией. Это соответствовало языческим представлениям человека о мире. Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя частью природы. Давая младенцу такое имя, как Бык, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира.

Позже прозвище Бык, для фамилии Бычук.