Версия 1

Фамилия Бурачек ведет свое начало от прозвища Бурачек. Прозвище Бурачек происходит от нарицательного «бурачек». Согласно «Толковому словарю живого великорусского языка» В.И. Даля, бурачек — это обвитый берестой горшочек, предназначенный для хранения соли. Скорее всего, это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Поэтому можно предположить, что основатель рода Бурачек занимался изготовлением таких горшочков.

Согласно другой гипотезе, в основе прозвища лежит белорусское слово «буракі», которое имеет значение «свекла; борщ». Соответственно, Бурачеком могли прозвать либо человека с багровым цветом лица, либо любителя борща.