Версия 1

Фамилия Бихтяков, вероятно, происходит от имени Бихтяк, которое является диалектальным вариантом древнетюркского мужского имени Бикташ. Как и многие восточные имена, оно восходит к двум основам. Первая из них ведет свое начало от тюркского слова «бик» («бек») - «князь, повелитель, начальник, руководитель, глава, хозяин, господин». Слово «бек» изначально употреблялись как древнетюркский военный термин, но с течением времени оно превратилось в антрополексему и стало активно использоваться при образовании составных тюркских имен. Вторая часть имени - «таш» - переводится на русский язык как «камень».

Соответственно, имя Бихтяк можно истолковать как «крепкий камень; твердый, как кремень». Имя Бихтяк было обрядовым и давалось мальчику с пожеланием, чтобы он вырос сильным и крепким, как камень, мужчиной. Как правило, это были русские суффиксы принадлежности -ов/-ев, -ин. Таким образом, потомок человека, которого звали Бихтяк, со временем получил фамилию Бихтяков.