Версия 1

Фамилия Биляк ведет свое начало от прозвища Билый. Прозвища, содержащие корень -бел- (или – в украинском языке – бил-), были очень популярны в старину. До XVII века на Руси были широко распространены имена Белой и Беляй, а также производные от них: Беляш, Белавый, Белянчик, Белан и т.д. Подобные прозвища могли даваться светлому, бледнолицему или белокурому ребёнку, но они могли также иметь значение «милый, дорогой, хороший, чистый, незапятнанный» и не быть связанными с внешностью ребёнка.

К известным представителям данной фамилии относится Василь Биляк (11 августа 1917, Крайна Быстра у Свидника) — чехословацкий коммунистический политик просоветской направленности.

Позже прозвище Билый, для фамилии Биляк.