Версия 1

Фамилия Берещанский образована от прозвища Берещаный, которое восходит к словам «берещанки», «берещаники» - так славяне называли лапти из бересты. Поскольку лапти, как основной вид обуви, были в широком употреблении, прежде всего, в сельской местности, подобную фамилию мог получить либо крестьянин, либо мастер, который занимался плетением лаптей. Таким образом, прозвище Берещаный может относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Кроме того, по этому прозвищу можно судить о социальном статусе его обладателя.

Согласно другой версии, фамилия Берещанский восходит к топониму Берещино. Берещино — это название поселка, расположенного в Первомайском районе Нижегородской области. В этом случае можно предположить, что предок обладательницы фамилии Берещанский был уроженцем этого населенного пункта.