Версия 1

Прозвище – интересное лингвокультурное явление, свойственное всем народам мира. По некоторым данным именно прозвища были исторически первым типом личных именований, потребность в которых не отпала даже с появлением персональных имён. Фамилия Бербенцев образована от прозвища Бербенец. Оно ведет свое начало от украинского нарицательного «бербениця» - «кадка для теста», «бочка». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть бочаром, т.е. ремесленником, изготовляющим бочки.

Вся бондарная посуда имеет многоцелевое назначение. В жбане, например, хранили крупы, сахар и соль. Однако в старину его чаще всего использовали в бане - запаривали травы и ставили в парилке, баня наполнялась их запахами.

Люди хорошо были осведомлены о свойствах бондарных изделий. В липовых бочонках хранили молочные продукты. Если же липовый бочонок обработать горячим воском, то мед в нем сохранится неограниченное время. В свежеизготовленной сосновой кадке не образуется плесень. Она долговечнее, и капуста в ней дольше сохраняется хрустящей. Зато кадка из березовых клепок не «заплачет» смоляными каплями даже при температуре воздуха плюс двести градусов.

Однако не исключено, что прозвище Бербенец дали полному, тучному человеку. Следует отметить, что испокон веков полнота считалась признаком здоровья и благосостояния. Бербенец легло в основу фамилии Бербенцев.

Уже в XV–XVI веках начинают передаваться из поколения в поколение первые фамилии, которые подчёркивали принадлежность человека к конкретной семье. Бербенец, со временем получил фамилию Бербенцев.