Версия 1

Фамилия Баумгертнер (нем. Baumgärtner) образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Baumgarten - «плодовый сад». Возможно, это прозвище относилось к числу «профессиональных» именований, которые указывали на род занятий человека. Следовательно, Баумгертнером могли называть садовода, садовника т.е. того, кто ухаживал за садом. Такое прозвище мог получить и человек, рядом с домом которого был большой фруктовый сад.

Однако суффикс -ер нередко используется также при образовании прозвищ от топонимов. Поэтому нельзя исключить, что основатель рода Баумгертнер был выходцем из местечка Баумгартен (в Германии такое название носили несколько десятков мест). Например, из коммуны Баумгартен (Варнов), которая находится в земле Мекленбург — Передняя Померания.