Версия 1

Фамилия Баньков образована от прозвища Банек. Оно ведет свое начало от нарицательного «баня» - «специальная постройка, помещение, где моются и парятся». Вероятно, Баньком именовали хозяина бани или банщика. Соответственно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии.

Про баню существовало множество поговорок: «Баня - мать вторая или мать родная», «Баня парит, баня правит», «Коли б не баня, все бы мы пропали». Иностранцы, приезжавшие в Россию, в своих записках о путешествии уверяли соотечественников, что у русских нет врачей, а все болезни они лечат баней.

Однако баней называли раньше не только помещение для мытья, но и шар, мыльный пузырь, дутую стеклянную посуду, а также тыкву, арбуз. В таком случае Баньком могли называть полного, дородного человека или мастера по изготовлению изделий из стекла. Банек, со временем получил фамилию Баньков.