Версия 1

Существует версия, согласно которой, фамилия Балтер образована от названия украинского города Балта, который является административным центром Балтского района и имеет довольно древнюю и насыщенную событиями историю. Можно предположить, что основатель рода Балтер был выходцем из этого города.

Балта впервые получила известность как небольшой форпост у северных границ Османской империи с XV века (по-турецки «балта» — «секира»), хотя собственно турецкого населения в городе практически не было. После русско-турецких войн город отошёл к Российской империи в 1791 году, после чего здесь поселились славяне (русские и украинцы), а затем и христианские беженцы из более южных, подконтрольных туркам регионах, в первую очередь молдаване. С конца ΧVIII и до начала ΧΧ века большинство населения города — евреи (в начале ΧΧ века — 79,3 %). Город начал развиваться как центр мукомольной промышленности и перегрузки муки на железную дорогу.

Благодаря высокой концентрации молдавского населения в районе, в 1924-28 годах Балта стала столицей Молдавской АССР, в то время как собственно Молдавия входила в состав Румынии. В 1940 году, после образования Молдавской ССР, Балта оказалась в составе Одесской области УССР.

Также возможно, что Балтер — это производная форма от немецкого мужского имени Бальтазар или Валтер.

Менее вероятно, что в основе данной фамилии лежит старо-немецкое слово balteniere - «кочевать». В таком случае, родоначальник Балтер был путешественником.

Среди известных однофамильцев — Борис Исаакович Балтер (1919-1974) — русский советский прозаик.