Версия 1

Фамилия Бакусев представляет собой вариант фамилии Бакусов. Она произошла от немецкого прозвища Бакус (Bacus), которое восходит к слову Backhaus со значением «пекарня».

Немцы начали появляться на территории сегодняшней России еще в XVI веке. Во время Ливонской войны 1558-1583 взятые в плен немцы целыми тысячами были расселены в разные города России с правом свободного исповедания своей веры. Они стали носителями новых для страны того времени профессий, к тому же они считались лучшими мастерами. В дальнейшем, в 1762 и 1763 годах, императрица Екатерина II своими манифестами пригласила жителей европейских стран переехать в Россию и поселиться на берегах реки Волги. На приглашение откликнулись тысячи жителей из немецких государств, и в последующие несколько лет на территориях современных Саратовской и Волгоградской областей проживало уже более 25 тысяч человек.

Таким образом, основатель рода Бакусевых мог быть пекарем, производить хлебные изделия, кроме того, он мог быть хозяином и собственной пекарни.

Вероятно, изначально эта фамилия звучала как Бакус, однако в России к ней было добавлено русское фамильное окончание -ов, которое затем изменилось на -ев.