Версия 1

Основой фамилии Асташин послужило церковное имя Евстахий. Фамилия Асташин происходит от христианского личного имени Евстахий (Асташа - разговорная форма). Это имя в переводе с греческого означает «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». Существует и другая версия. Согласно ей, основой фамилии послужило татарское слово astyqy – «квас, закваска». Однако этот вариант представляется менее правдоподобным.

Покровителем имени считается великомученик Евстахий, христианский святой. Он был военачальником при императорах Тите и Траяне. По преданию, Евстахий принял христианство после того, как на охоте, среди рогов преследуемого им оленя, появился перед ним образ распятого Спасителя, сказавшего ему: «Плацид, зачем преследуешь ты меня, желающего твоего спасения?». Вернувшись домой, он крестился вместе со своей женой Феопистией и двумя сыновьями - Агапием и Феопистом. Святой Евстахий считается покровителем охотников.

Скорее всего, основатель рода Асташиных был выходцем из рабочей или крестьянской семьи. Как правило, фамилии, образованные от полной формы имени, имели в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся уменьшительными, производными, обиходными именами. Асташа, со временем получил фамилию Асташин.