Версия 1

Фамилия Аржанухин образована от прозвища Аржануха, которое, скорее всего, ведет свое начало от прилагательного «ржаной». Вполне вероятно, что Аржанухой в народе называли человека с волосами цвета спелой ржи. Добавление начального «а» связано с любопытным явлением в русской фонетике, которое в языкознании называется протезой, то есть появлением в начале слова добавочного звука.

Согласно другой версии, прозвище Аржануха восходит к нарицательному «арженуха» - «ржаной хлеб». В этом случае прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Так, предок Аржанухиных мог быть пекарем.

Не исключено, что в основу прозвища легло название растения из семейства злаков — арженец (аржанец). В таком случае прозвище Аржануха мог бы носить крестьянин-земледелец.

Менее правдоподобной представляется гипотеза, согласно которой, прозвище восходит к армянскому слову «аржек». На русский язык оно переводится как «деньги, стоимость». В Поэтому можно предположить, что предок обладателя фамилии Аржанухиных был купцом. Аржануха, со временем получил фамилию Аржанухин.