Версия 1

В начале IV века в Грузии было принято христианство, и детям стали давать христианские имена. Греческие календарные имена получили большое распространение и постепенно стали вытеснять мусульманские. Однако христианские имена, в отличие от турецко-арабских, нередко претерпевали изменения. Так появились Акаки, Амброси, Геронти, Павле, Тевдоре, Текле, Елисабед, Маро, Агати – грузинские аналоги греческих имен. Фамилия Апхадзе образована от прозвища Апха, в основе которого лежит аналогичное мегрельское слово. В переводе оно означает «лопатка». Согласно грузинскому обычаю, охотникам и животноводам, которые были также пограничникам (так как жили непосредственно в граничащих с варварами местах), представлялось на общенародных праздниках лучшее за общим столом: лучшей частью от заколотых быков считалось место лопатки. Этот обычай - предоставлять лопатку лучшему гостю или тамаде или жениху и невесте на свадьбах - имеет место в Грузии по сей день.

Таким образом, вполне вероятно, что основатель рода Апхадзе был охотником или животноводом. А вот сванский суффикс –ани может указывать на знатное происхождение родоначальника.