Версия 1

Фамилия Аппель имеет довольно интересную историю происхождения и относится к распространенному типу французских фамилий.

Носители французских фамилий в основном происходят от французских эмигрантов времен революции 1789 г. или от пленных солдат наполеоновской армии, оставшихся в России. Позднее к их числу прибавились учителя французского языка и танцев, модистки, рестораторы, виноторговцы и другие поставщики товаров и услуг для высших сословий.

Фамилия Аппель, по одной из версий, связана с французским словом appel - «сигнал для сбора, призыв, зов». Понятие «аппель» использовался в армии при сборе отряда. Поэтому основатель рода Аппель мог быть военачальником. Возможно также, фамилия Аппель представляет собой результат транслитерации немецкого слова appel, которое переводится на русский язык как «яблоко». Ряд старинных русских родов претендует на западноевропейское происхождение, основываясь на фантастических генеалогиях, какие были особенно в моде в XVII в. и до сих пор приводятся иными недостаточно критичными авторами. Тем не менее, для некоторых фамилий французского происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью.

Среди наиболее известных однофамильцев — нидерландский художник Карел Аппель (1921-2006), представитель экспрессионизма, один из основоположников группы "КОБРА"; Поль-Эмиль Аппель (1855-1930), французский математик, профессор теоретической механики в Faculte des sciences de Paris.