Версия 1

Фамилия Апалатенко относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Апалат. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

По одной из версий, в основе фамилии Апалатенко лежит имя Апалат (через переходную форму Анфилат, Анпилат), которое происходит от двух имен: Амфилохий и Филат, т.е Феофилакт - «божественный». Имя Амфилохий буквально означает «из Амфилохии (область в Греции)». Согласно греческой мифологии, Амфилохом звали героя, прорицателя, участника Троянской войны.

Скорее всего, основатель рода Апалатенко был человеком из простого сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Согласно другой гипотезе, в основе этой фамилии лежит прозвище, образованное от украинского слова «опалачка» - «корытце или посуда, в которой зерно очищают от лузги и мусора». Следовательно, Опалатом (Апалатом) могли называть человека, занимавшегося очисткой зерна.

Вероятнее всего, образование фамилии Апалатенко началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами.

Фамилия Апалатенко образовалась при помощи суффикса -енко. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Апалатенко буквально понималось как «сын Апалата». Позднее древний суффикс -енко утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного. Однако .