Версия 1

Основой фамилии Агурьянов послужило церковное имя Агурьян. Имя Агурян является просторечной формой мужского крестильного имени Гурий (Гурьян), которое в переводе с древнееврейского означает «молодой лев, львенок».

В истории православия известно четыре святых покровителей этого имени: святитель Гурий, архиепископ Казанский (день памяти 3 июля); мученик Гурий Маккавей (14 августа); святитель Гурий, архиепископ Казанский (18 декабря); мученик Гурий исповедник (28 ноября).

Скорее всего, основатель рода Агурьяновых был человеком из простого сословия. Дело в том, что полными именами звались в основном представители социальной верхушки, знати или семей, пользовавшихся в данной местности большим авторитетом. Выходцев же из других сословий, как правило, звали уменьшительными, производными именами. Агурьян, со временем получил фамилию Агурьянов.