Версия 1

Основой фамилии Абрышкин послужило церковное имя Авраам. Фамилия Абрышкин образована от мужского имени Абрышка, которое является уменьшительно-ласкательной формой имени Абрам (через переходную форму Абрашка). Оно, в свою очередь, представляет собой народную форму еврейского имени Авраам, которое в переводе с древнееврейского языка означает "отец народов".

Авраам в Пятикнижии называется родоначальником еврейского народа, он первый из трёх патриархов. Кроме того, его считают также родоначальником арабов. Авраам - потомок Евера (Эвера), правнука Сима (Шема), первого сына Ноя.

Скорее всего, основатель рода Абрышкиных был человеком из простого сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Абрышка, со временем получил фамилию Абрышкин.